L'histoire de "Miss Saïgon", librement adapté de Madame Butterfly de Puccini, est celle d'un amour impossible entre Kim, une jeune Vietnamienne et Chris, un soldat américain, avec pour toile de fond la guerre du Vietnam. Ils tombent follement amoureux et Chris promet à Kim de la ramener en Amérique avec lui. Hélas leur idylle est de courte durée, puisqu'au moment de la chute de Saïgon Chris est contraint de quitter, seul, le Vietnam. Persuadé qu'il ne reverrait jamais Kim, Chris épouse Ellen, une Américaine. Trois ans ont passé, et Saigon est aux mains du Viet Cong. Chris apprend par l'intermédiaire de son ami John qu'il est le père du fils de Kim. Accompagné de son épouse, il revient au Vietnam. Kim découvre l'existence d'Ellen, et se rendant compte qu'il n'y a plus de place pour elle dans la vie de Chris, elle met tout en oeuvre afin d'assurer une meilleure vie pour son fils au sacrifice de la sienne.